3 рецепта вкусных и полезных конфет, которые можно приготовить дома
Хочется чего-нибудь вкусненького? Предлагаем три рецепта для приготовления конфет в домашних условиях. «Они правда полезны», — говорит автор рецептов шеф-повар «Restorāns 3» Эрикс Дрейбантс.
Чернослив с вкусной «косточкой»
Результат: 20 конфет.
Понадобится:
20 шт. чернослива (больших, целых, без косточки)
20 шт. миндаля (целого, жареного)
2 ст.л. сыра Mascarpone
1 ч.л. меда
Приготовление:
Сыр Mascarpone перемешиваем с медом. Из чернослива делаем кармашки, на кончик ножа берем сырную массу и кладем вовнутрь вместе с миндалем. Закрываем кармашек — и конфета готова!
«Коровка» с семечками конопли и лесными орехами
Результат:
количество конфет зависит от величины силиконовых формочек.
Понадобится:
200 мл сливок
1 ст.л. масла
150 г сахара
2 ст.л. лесных орехов (целых)
1 ч.л. обжаренных семян конопли
3 ст.л. воды
Приготовление:
В кастрюльку насыпаем сахар, добавляем воды. Помешивая, нагреваем на небольшом огне, пока сахар не начнет карамелизироваться. К карамели добавляем сливки, держим на огне, пока масса не застынет и не станет светло-коричневой. Добавляем масло, тщательно перемешиваем и еще немного варим. Теперь насыпаем семена конопли и орехи, перемешиваем. Массу разливаем в силиконовые формочки и ждем, когда остынет.
Сладкие grissini с белым шоколадом и цукатами
Результат:
20 шт.
Понадобится:
20 сладких grissini (палочки из итальянского хлеба)
200 г белого шоколада
3 ст.л. клюквы, цидонии, черничных цукатов или любых других.
Приготовление:
Цукаты разрезаем на маленькие кусочки или измельчаем в блендере. Шоколад растапливаем на водяной бане. Когда он растает, опускаем туда палочки grissini до половины и сразу со всех сторон нужно обвалять в цукатах. Готовые палочки ставим в стакан, чтобы остыли. Совсем скоро они будут готовы для подачи.
