Новые рецепты: как вкусно приготовить рыбу?

Лосось с лимоном

Это очень просто, но от этого не менее вкусно!

Понадобится:

лосось (филе) — 4 шт.

оливковое масло — 3 ст.л.

лимон — 1 шт.

чеснок — 1 зубчик

петрушка (нарезанная) — 1 ст.л.

укроп (нарезанный) — 1 ст.л.

перец (молотый) — щепотка

соль — 1 ч.л.

Приготовление:

Застелить противень бумагой для выпечки и разогреть духовку до 200 градусов.

Мелко нарезать чеснок и смешать его с зеленью, солью, перцем и оливковым маслом. Смазать каждый кусочек рыбы этим маринадом.

Нарезать лимон полукольцами и положить на филе лосося.

Запекать 10-12 минут, проверяя готовность вилкой, рыба должна легко отделяться от кости.  

Треска с помидорами черри в фольге

Рыба, запеченная в фольге, не теряет своего аромата и готовится исключительно в собственном соку.

Понадобится:

филе трески — 300 г

помидоры черри — 200 г

чеснок — 2 зубчика

оливковое масло — 2,5 ст.л.

репчатый лук — ½ головки

базилик (нарезанный) — 3 ст.л.

перец (молотый) — щепотка

соль — по вкусу

Приготовление:

Помидоры черри разрезать пополам, а чеснок измельчить. В отдельной миске смешать оливковое масло и очень мелко нарезанный лук.

Выложить филе трески на кусок фольги, добавить помидоры с чесноком на рыбу, посолить, поперчить и сбрызнуть смесью масла и лука. Завернуть рыбу в фольгу, тщательно скрепив края между собой.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.  

Ника Нарубина / Фото: Shutterstock