Салат из фасоли в лаваше Потребуется:

1 лаваш

1 стакан вареной фасоли (можно использовать консервированную)

½ стакана консервированной кукурузы

1 мелко нарезанный сладкий перец

50 г помидоров черри, разрезанных на дольки

1 авокадо

1 ч.л. мелко нарезанной зелени петрушки

сок одного лайма

2 ст.л. растительного масла

Приготовление :

1. Подготовь «конверты» из лаваша.

2. Перемешай все ингредиенты салата. Масло смешай с соком лимона и добавь в салат.

3. Наполни «конверты» салатом и сразу подавай, чтобы лаваш не размок.

Белая фасоль в соусе из помидоров и шалфея

Потребуется:

2 банки консервированной белой фасоли

1 банка порезанных на кусочки помидоров в собственном соку

2 больших зубчика чеснока

6 листиков шалфея

1 маленькая веточка тимьяна

1 ст.л. оливкового масла

соль, молотый белый перец

Приготовление :

1. Разогрей в глубокой сковороде масло, в которой обжарь нарезанный полосками шалфей до хрустящей корочки.

2. Добавь к шалфею помидоры, измельченный чеснок и тимьян. Доведи до кипения, добавь соль и перец. Пассируй на медленном огне около 5 минут.

3. Промой фасоль, смешай с томатным соусом и еще раз закипяти. Сними с огня и дай блюду около 10 минут пропитаться.

Стручковая фасоль по-индейски

Потребуется:

300 г замороженной желтой или зеленой стручковой фасоли

2 ст.л. арахисового масла

2,5 см корня имбиря

1 зубчик чеснока

1 щепотка хлопьев сухого чили

2 ч.л. черных семян горчицы

Приготовление :

1. Отвари фасоль до готовности.

2. Измельчи зубчик чеснока. Нагрей масло и быстро его обжарь, добавь имбирь, хлопья чили, семена горчицы. Все обжарь.

3. Добавь фасоль и обжарь. Подавай горячим.

Текст и фото из архива издательства Rīgas Viļņi

Предлагаем вашему вниманию настоящие зимние блюда!