Как приготовить булгур? Можно — как любую другую кашу. Но можно попробовать и более сложный способ. В Турции из булгура готовят пилав (аналог плова), а на Кипре и в Индии — традиционные свадебные пловы. Булгур можно добавлять в супы, придавая им таким образом легкий восточный нюанс. Однако почти во всех блюдах булгур предварительно следует слегка обжарить в растительном масле. Затем залить кипятком и дать набухнуть. С булгуром отлично сочетаются сухофрукты — так он становится десертом.

Желаете следовать правилам здорового питания? В вашем рационе должны быть каши!